La citrouille oui, mais comment ?

28 oct. 2015


J'ai souhaité partager avec vous un petit article sur ce légume qui se perd, que l'on ne sait plus comment l'utiliser du coup nous le délaissons... Dommage puisqu'il est tout simplement délicieux. Voilà pour vous quelques idées pour commencer à le réutiliser... 

La soupe à la citrouille... 

Je me suis inspirée de la recette disponible sur Marmiton qui m'a absolument convaincue et que je trouve assez simple à réaliser.
► Tout d'abord, il vous faut :
  • 1,5 kg de citrouille
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g de beurre
  • 1 cube de cube de bouillon
  • 3 pincées de muscade
  • 1/2 l d'eau
  • 2 pommes de terre (moyenne a grosse)
  • 3 cuillères à soupe de crème fraiche
  • Sel
  • Poivre
► Personnellement je rajoute : 
  • Gruyère râpé (oui je met du fromage dans à peu près tout ! Je suis une vraie marchande de fromage !
  • Croûtons de pain
► Ensuite suivez les instructions de la recette : 

Faites sauter dans une poêle les dés de citrouille, l’oignon et l’ail dans le beurre. 
Ajoutez à part dans une casserole le cube de bouillon, ainsi que les carottes coupés en rondelles, les pommes de terre coupés en morceaux, saler, poivrer légèrement et ajouter la muscade, puis faire cuire jusqu’à ce que la citrouille soit tendre.
Ensuite passer au mixer.
Allonger la soupe avec la crème fraîche. Puis vous pouvez la servir ! 


La citrouille décorative pour Halloween

Il vous faut une belle citrouille, laver la à l'eau puis découper le haut, le chapeau comme on dit. Ensuite prenez soin de faire le contours de votre citrouille à l'intérieur avec un couteau si vous pouvez (sinon ce n'est pas grave) et puis creuser avec une cuillère des plus solides. Dessinez le visage de votre citrouille au marqueur, puis suivez ces traits pour découper. Be careful, la peau extérieur est très épaisse et assez difficile à couper je vous préviens ... C'est le petit bémol de cette déco !  


A découvrir :


Même les plus grands l'utilise : Starbucks. C'est sous la forme du "Pumpkin Spice latte" qu'ils ont voulu sortir le potiron du jardin de nos papy ! Le voilà au goût du jour à travers cet expresso, dont Starbuck à annoncé sa sortie sur son blog et son site officiel. Personnellement je l'ai pris en Grande, qui est la taille médium et je me serais contenter d'un Tall. Pourquoi ? Tout simplement parce que je l'ai trouvé trop sucré à la fin ! Mais malgré ça je trouve qu'il est délicieux et je le recommande vraiment !


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